Low & Slow

Low & Slow heisst das Geheimnis hinter dem originalen Texas BBQ. Zur Zeit der Sklaverei in Amerika konnten die Sklaven und Unterschichtbürger sich nichts leisten. Doch auch sie hatten das Bedürfnis spezielle Anlässe mit einem kulinarischen Höhepunkt zu umrahmen. So begann die Smokertradition, indem sie das billigste Fleisch in selbst gebauten Smokern aus Lehm zu einem zarten und hochwertigen Produkt verarbeiteten.

Fasziniert von der Geschichte und Tradition des Texas BBQ erschaffen wir aus fast jedem Stück Fleisch und Fisch ein Highlight.

BBQ by Wyler-Family erarbeitet seit jeher mit viel Freude und Motivation alle Rezepte selber und setzt auch bei den Smokern ausschließlich auf passgenaue und innovative Einzelanfertigungen der SWM Metallbautechnik AG.